Plaque de métier - PARIS AUXILIAIRE fort des halles volaille et gibier n° 128
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Au XIX° siècle, les halles de Paris ou des grandes villes étaient parfaitement organisées en professions. Chacune d'elle avait ses règles propres, mais l'obligation générale était le port d'une plaque distinctive permettant d'identifier un individu et l'endroit où il avait le droit de travailler.
Les auxiliaires, semble-t-il, travaillaient à l'intérieur d'un pavillon au transport des produits du pavillon où ils avaient leur accréditation : ici la volaille et le gibier. Ils travaillaient et faisaient en réalité les basses besognes pour les forts des halles qui les rénuméraient. Le n° 128 indique un fort contingent d'auxiliaire, ce qui implique une très grosse ville, ce qui semble désigner PARIS.
Sachant que les fort des halles étaient l'aristocratie des halles, leurs plaques argentées ou en argent d'un fort des halles indiquaient leur qualité de chefs, une plaque de fort en laiton indiquait la position de subordonné. Le fait d'avoir une plaque très simple, d'art populaire, en laiton indique que cet auxiliaire était un subalterne dans son pavillon, le pavillon 11 si nous parlons es halles de Paris.
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R5943-2
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