Plaque de métier - PARIS plumet n° 299 des officiers porteurs de charbon XVIII°siècle
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Au XVIII° siècle, on nommait officiers, les personnes qui étaient les titulaires d'offices, une forme d'entreprise pour réaliser des services payants. Ici ce sont les titulaires d'offices de porteurs de charbon, le plument étant l'employé qui portait réellement les sacs de charbon, des bateaux sur le quai ou au domicile du client. C'était une population pauvre, avec un métier éreintant, dont la durée de vie était courte.